Coobra Mega Pack, drożdże gorzelnicze na 100l

23,99 

SYMBOL

EAN

MARKA

 

Kategoria:

Czas realizacji 3 – 7 dni roboczych

Darmowa dostawa od 200zł

Drożdże Coobra Mega Pack. Drożdże gorzelnicze z pożywką.

Nowa wersja mieszanki, teraz fermentacja możliwa do 18%.

Zawartość: drożdże, pożywka, enzymy, witaminy oraz mikroelementy.

Coobra  to bardzo dobra mieszanka drożdży. Skutecznie dobrane proporcje drożdży, pożywki i mikroelementów stworzyły narzędzie do zwiększenia efektywności „odzysku” mocy  z cukru w nastawie.

 

 max. 18% = 4-6 dni x 25 kg cukru (lub 28kg glukozy)

 

Otrzymanie finalnie stężenia na poziomie 18% wymaga spełnienia kilku warunków.

Zasadniczo drożdże nie tolerują zbyt wysokich stężeń i przy kilkunastu procentach zawartości czystego alkoholu w nastawie – fermentacja właściwie „stopuje”.

Mieszanka drożdży zastosowana w Coobra ma tę właściwość, że „pracuje” dalej mimo osiągnięcia stężenia na poziomie kilkunastu procent aż do momentu gdy stężenie w nastawie  osiągnięcia poziom 18%.

Jednakże aby skutecznie przeprowadzić fermentację trzeba zapewnić przez cały czas trwania procesu temperaturę nastawu pomiędzy 18 a 24 stopnie Celsjusza.

W okresie jesienno- zimowym nie jest to zbyt trudne, natomiast w upalne dni pojawi się konieczność schłodzenia kadzi fermentacyjnej . Świetnie się do tego nadaje wężownica chłodząca na wodę.

Kolejnym warunkiem do spełnienia jest użycie czystej glukozy zamiast cukru buraczanego. Producent zaleca użycie 10 kg glukozy przy fermentacji trwającej 10 dni,  gwarantując wówczas uzyskanie maksymalnego stężenia.

Stosując się do zaleceń producenta będziemy światkami bardzo burzliwie przebiegającej fermentacji. Dlatego nastaw zaszczepiony drożdżami Coobra Turbo 48 nie może być szczelnie zamykany. Odradzamy używanie balonów, zwłaszcza z korkami albo rurkami fermentacyjnymi. Dobrym rozwiązaniem jest wykorzystanie tutaj pojemników fermentacyjnych, których duża powierzchnia „oddawania” CO2 złagodzi nieco przebieg samego procesu.

Instrukcja „krok po kroku” jak prawidłowo zrobić nastaw zaszczepiony drożdżami i uzyskać 18%?

  1. Rozpuść 10 kg glukozy w 5 litrach gorącej wody.
  2. Przelej do fermentatora o pojemności minimum 30 litrów i uzupełnij do około 20 litrów, ale nie więcej niż 25 litrów wodą.

Uwaga! Pamiętaj, że fermentator z tworzywa sztucznego odkształci się, jeżeli wlejesz do niego wrzątek! Jeżeli syrop glukozowy jest bardzo gorący, najpierw wlej kilka litrów zimnej wody.

  1. Gdy roztwór w fermentatorze osiągnie max. 30°C, ale lepiej poczekać aż zejdzie do 25 – można dodawać  drożdże. Na tym etapie termometr jest nieodzowny – Wystarczy zwykły termometr paskowy, ciekłokrystaliczny naklejony na fermentator.
  2. Zawartość saszetki w całości wsyp do roztworu. Poczekaj trochę – drożdże są bardzo suche, trzeba dać im kilka minut niech nawilgną – potem użyj czystej, bardzo dużej łyżki albo profesjonalnej łopatki fermentacyjnej i dosyć energicznie całość wymieszaj.
  3. Fermentacja będzie gwałtowna dlatego pozostaw fermentator przykryty ale rozszczelniony. Pokrywę po prostu lekko połóż, nie dociskaj.
  4. Przegrzanie zatrzyma proces fermentacji – dlatego utrzymuj temperaturę nastawu na poziomie 18-24°C. W temperaturze trochę wyższej drożdże będą nadal pracowały ale dużo mniej efektywnie, a po przekroczeniu 30°C  fermentacja stanie.
Uwaga!

Zasady produkcji i dystrybucji alkoholu na terenie kraju regulują przepisy ustawy: z dnia 02.03.2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych: z dnnia 12.05.2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina oraz z dnia 18.10.2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych. Firma IMPACT sc będąca właścicielem sklepu internetowego WinoBravo.pl nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie produktów nabywanych w sklepie, niezgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.

OPINIE KLIENTÓW

Recenzje

Napisz pierwszą opinię o „Coobra Mega Pack, drożdże gorzelnicze na 100l”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

IDEALNE UZUPEŁNIENIE

Nie znaleziono żadnych wyników

Nie znaleziono szukanej strony. Proszę spróbować innej definicji wyszukiwania lub zlokalizować wpis przy użyciu nawigacji powyżej.

0
    0
    Twój koszyk
    Koszyk jest pustyWróć do sklepu