Ekstrakt słodowy płynny jasny 1,7kg – GOZDAWA

34,00 

SYMBOL

EAN

MARKA

GOZDAWA

Kategoria:

Czas realizacji 3 – 7 dni roboczych

Darmowa dostawa od 200zł

Ekstrakt słodowy płynny jasny  

Jest stosowany przez doświadczonych domowych piwowarów jako zamiennik cukru.

Dlaczego lepiej dodać ekstrakt słodowy a nie cukier?

Cukier jest blisko 10x tańszy, ale jak twierdzą smakosze „spłyca” i rozcieńcza smak piwa.
Cukier buraczany czy trzcinowy jest w całości „przerabiany” przez drożdże natomiast w ekstrakcie słodowym tylko 80% cukrów podlega fermentacji. Pozostałe 20%, jest „nieprzerabialne” przez drożdże ale to właśnie te 20% odpowiada m. in. za intensywność aromatu i smaku piwa.

Puszka zawiera: 1,7 kg hermetycznie zamkniętego słodu nie chmielonego, bez dodatku konserwantów (słód swoją konsystencją przypomina karmel albo miód).

Wymiary puszki:10,5cm/10,5cm/17,7 cm

Czego potrzebujesz by zacząć robić własne piwo:

1. 1 puszka koncentratu dowolnego brewkitu np. European Lager z drożdżami.
2. Puszkę ekstraktu słodowego płynnego jasnego bez chmielu np. produkcji GOZDAWA.
3. 2 garnki emaliowane lub z nierdzewki – jeden mniejszy o poj. tak ok. 2,0 litra drugi większy ok. 5 litrowy.
4. Kubek z letnią wodą – do rozpuszczenia drożdży
5. Dużą łyżkę (łopatkę browarniczą) do mieszania – najlepiej plastikową lub drewnianą.
6. Pojemnik do fermentacji z kranikiem do butelkowania oraz pokrywą wyposażoną w korek z dziurką na rurkę
fermentacyjną.
7. Butelki oraz kapsle.
8. Kapslownicę.

Jak długo robi się domowe piwo?

Domowe piwo – krok po kroku – instrukcja:

1. Wszystkie naczynia dokładnie umyj i WYPŁUCZ (drożdże nie lubią płynu do naczyń:)). Na koniec spryskaj
roztworem pirosiarczynu potasu (2% – tj. 2g na 100ml, 5g na 250 ml wody – żeby było łatwiej to łyżeczka do herbaty
ma ok. 5g). Zostaw na kilka minut. Można później jeszcze raz wypłukać wodą ale nie trzeba.

2. Do kubka wlej wodę o temperaturze około 28 stopni (letnią), a następnie dodaj do niej drożdże z saszetki,
która zawsze jest przyklejona pod plastikowym wieczkiem. Drożdże są liofilizowane (bardzo suche) dlatego trzeba je
namaczać przynajmniej 15 minut.

3. Z obu puszek (z chmielonym i niechmielonym ekstraktem) zedrzyj papierowe etykiety z instrukcjami. Instrukcje sobie
odłóż – mogą się jeszcze przydać, a puszki włóż do garnka z bardzo gorącą wodą na min. 10 min.

4. Do dużego (drugi garnek min. 5 litrowy) garnka wlej około 2 L wody i zagotuj.
Zawartość obu puszek wlej do garnka z wrzątkiem i mieszaj do czasu gdy wszystko się rozpuści.

6. Teraz masz dwa wyjścia. Albo czekasz aż zawartość garnka ostygnie, albo nie czekasz:).
Pojemnik fermentacyjny jest plastikowy – nie możesz wlać do niego wrzącej brzeczki! Dlatego wlej zawsze kilka
litrów zimnej wody a dopiero potem zawartość garnka. Do 23 l uzupełnij całość zimną wodą. Jeżeli masz kiepską wodę
kranową lepiej kup wodę źródlaną w 5-6 litrowych butlach, kosztuje niewiele a może poprawić smak piwa. Dobra woda
to podstawa jeżeli chcesz otrzymać doskonałe piwo.
UWAGA! Jeżeli używasz wody kranowej musisz ją najpierw zagotować i schłodzić przed dodaniem do pojemnika
fermentacyjnego
. Najlepiej zrób to dużo wcześniej. Jeżeli wszytko będziesz robił w tym samym czasie – nie
będziesz miał chłodnej wody do obniżenia temperatury zagotowanej brzeczki. W sumie będziesz bardzo długo czekał
na moment kiedy będzie można dodać do nastawu drożdże.

7. Temperaturę całości nastawu ustabilizuj na 24-26 stopni,(sprawdza się tu termometr paskowy do naklejenia na
pojemnik) a następnie dodaj drożdże i energicznie wymieszaj. Jeżeli temperatura będzie zbyt wysoka – drożdże zginą
i fermentacja „nie ruszy”.

8. Pojemnik trzeba zamknąć bardzo szczelnie. Dla pewności można brzegi przesmarować wazeliną albo olejem spożywczym.
Na koniec zamocuj w pokrywie rurkę fermentacyjną.

9. Fermentację prowadź przez 7 – 10 dni. Obserwuj rurkę fermentacyjną.

10. Piwo zlej do butelek, dodając 1 pastylkę Coopers Carbonation Drops na każdą butelkę o pojemności 0,5 L.
Butelki postaw w ciemnym i ciepłym miejscu. Zamiast pastylek możesz dodać zwykłego cukru – tylko nie przesadź! bo
kapsle będziesz wyciągał z sufitu:)

11. Teraz piwo wchodzi w drugi etap fermentacji – trzeba je zostawić w spokoju na min 2 tygodnie. I GOTOWE!

OPINIE KLIENTÓW

Recenzje

Napisz pierwszą opinię o „Ekstrakt słodowy płynny jasny 1,7kg – GOZDAWA”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

IDEALNE UZUPEŁNIENIE

Nie znaleziono żadnych wyników

Nie znaleziono szukanej strony. Proszę spróbować innej definicji wyszukiwania lub zlokalizować wpis przy użyciu nawigacji powyżej.

0
    0
    Twój koszyk
    Koszyk jest pustyWróć do sklepu